Ripassiamo le addizioni!

Il quatre quarts è un dolce tipico francese (bretone, pare), il cui nome deriva dal fatto che il peso dei suoi quattro ingredienti di base è identico: 1⁄4 di farina, 1⁄4 di zucchero, 1⁄4 di burro e 1⁄4 di uova per fare una torta da 4⁄4 – sì, la matematica (non) è il nostro forte e non ce ne vergogniamo. Continua a leggere

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La città che profuma di spezie

Una finestra aperta sulla città di Damasco, capitale della Siria e probabilmente città più antica del mondo, in questi anni tragicamente sommersa dalla polvere e dai detriti di una guerra che sembra essere senza fine. Rafik Schami e Marie Fadel scrivono questa storia a distanza: lei in Siria, lui esiliato per motivi politici in Germania, fratelli separati dal destino, ma uniti nell’amore che li lega alla loro città natale.
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Cibo + pizza + Expo = Pizza Muffin

Voi starete sicuramente pensando che l’equazione proposta nel titolo non ha senso. Infatti è così.
No, non è vero. L’equazione è giusta e scientificamente provabile. Se sommate il cibo al cinema otterrete un’americanata (vedasi gli spaghetti meatballs, con cui ci facciamo pubblicità: andate a sentire la puntata dedicata alla specialità in questione su FuoriAulaNetwork!).
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Brownies

Chi di noi non ha mai assaggiato almeno un pezzettino di brownie? Quel dolce squisito, cioccolatoso, tipico di quella cucina americana che tutti, ogni tanto, sentiamo il bisogno di avere nel piatto. Così morbido, così scuro, così speciale. Se poi all’interno troviamo dei pezzetti di noci, diventa un piacere libidinoso, da avere sempre in casa per una colazione che dà la carica o per una merenda che rimette ogni cosa al giusto posto nel mondo. Continua a leggere

Pancakes? Yes, we can!

La ricetta di questo mese è un’americanata, nel vero senso della parola: pancakes! Piatto tipico delle colazioni made in USA (o così ci piace pensare), tanto tipico che anche Paperino le prepara ai piccoli Qui, Quo e Qua! In realtà sono diffusi un po’ in tutto il mondo, con varianti più o meno modificate, e sono quasi sempre disponibili nella versione dolce e in quella salata. Una curiosità? Per inglesi e irlandesi, il nostro Martedì Grasso è diventato Pancake Day: un astuto modo di legittimare “mille” calorie e di esserne pure fieri!
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